ชาเขียวมัทฉะ

ชาเขียวมัทฉะ คือ ชา ที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่นโดยการนำใบชาที่เก็บใหม่ๆมาอบให้แห้งกลายเป็นชาเขียวชนิดใบที่เรียกว่า "เทนชะ" จากนั้นนำเทนชะมาบดเป็นผงที่ละเอียดมากๆ กรรมวิธีการผลิตของชาชนิดนี้มีความซับซ้อนมากต้องใช้เทคโนโลยีการบดชั้นสูง เพื่อไม่ให้เกิดความร้อนขึ้นในขณะการบดอันจะทำให้ชาที่มีสีเขียวเปลี่ยนสีได้ ชาเขียวที่ดีนั้นจะต้องคงความเขียวสดใสและคุณค่าของชาไว้ได้อย่างเต็มเปี่ยม เครื่องดื่มชาเขียวมัทฉะ ต่างจากชาจีนที่คนไทยทุกคนคุ้นเคยกันมานาน นั่นคือวิธีการชาจะไม่ผ่านการกรอง แต่สามารถนำขาเขียวมัทฉะมาชงละลายน้ำได้ทันทีเนื่องจากมีเนื้อที่ละเอียดมาก ดังนั้นเครื่องดื่มที่ทำจากชาเขียวมัทฉะจึงไม่ต้องแปลกใจเลยที่คุณจะพบตะกอนชาตกอยู่ก้นแก้วเสมอ

Copyright © 2017 Espressoman. All Rights Reserved.